STRATEGI PEMBERDAYAAN EKONOMI LOKAL DALAM PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS DI SATUAN PELAYANAN PEMENUHAN GIZI (SPPG) KABUPATEN SERANG, BANTEN

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis kondisi internal dan eksternal, serta merumuskan strategi pemberdayaan kewirausahaan ekonomi lokal dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kabupaten Serang, Banten. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi terhadap ketua dan pengelola SPPG, yayasan, mitra UMKM, koperasi, dan relawan. Hasil penelitian menunjukkan secara internal program memiliki sistem operasional yang terstruktur melaluiSOP, mekanisme pendanaan, dan tata kelola yang jelas. Implementasi masih menghadapi kendala pada kapasitas sumber daya manusia, terutama dalam penguasaan teknis, adaptasi teknologi produksi, dan koordinasi operasional. Dari sisi eksternal, dukungan kebijakan pemerintah yang kuat dan manfaat sosial bagi masyarakat menjadi peluang utama dalam mendukung keberhasilan program. Tantangan muncul dari ketidakstabilan rantai pasok bahan baku, keterbatasan distribusi, dan dinamika sosial masyarakat. Hasil analisis strategi menunjukkan bahwa prioritas utama terletak pada optimalisasi pendanaan dan peningkatan kapasitas SDM, diikuti oleh penguatan rantai pasok dan tata kelola operasional.Disimpulkan bahwa keberhasilan pemberdayaan ekonomi lokal dalam program MBG bergantung pada integrasi antara sumber daya finansial, kompetensi SDM, dan stabilitas sistem operasional.