- daftar@usahid.ac.id
- humas@usahid.ac.id
- Mon - Fri: 9:00 - 18:30
Hamidatun, S. TP., M. Si
Scopus ID :
58650290600
Profil Singkat
| 1, | Nama Lengkap (dengan gelar) | Hamidatun S.TP., M.Si. |
| 2, | Jenis Kelamin | Perempuan |
| 3, | Program Studi | Teknologi Pangan |
| 4, | 7962770671230282 | |
| 5, | Tempat danTanggal Lahir | Kebumen, 30 Juni 1992 |
| 6, | Alamat Email | hamidatun@usahid.ac.id |
| 7, | Nomor Telepon/HP | 082260112202 |
Pendidikan
| No | Jenjang | Bidang Ilmu | Institusi | Tahun Lulus |
| 1, | Sarjana (S1) | Ilmu dan Teknologi Pangan | Universitas Brawijaya | 2014 |
| 2, | Magister (S2) | Ilmu Pangan | Institut Pertanian Bogor |
2021 |
Karir
KEPALA LABORATORIUM FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN KESEHATAN
Pengalaman Organisasi
1. Anggota Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) 2022-sekarang
Sertifikasi Kompetensi
1. Sertifikat Kompetensi BNSP Pengelolaan Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) 2022-2025
2. Sertifikat Kompetensi BNSP Penyusunan Dokumen Sistem HACCP 2025-2027
Publikasi
- Hamidatun, H., Putri, R.N.E.E., Giyatmi, G., 2025. Optimasi Formula Minuman Tablet
Effervescent Berbahan Dasar Kayu Manis dan Alginat Menggunakan Teknik Response
Surface Methodology. Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian 9.
https://doi.org/10.26877/jiphp.v9i1.22076 - Topan, A., Khan, H.P., Rahmawati, R., Romadhan, M.F., Hamidatun, H., 2025. Pengaruh
Lama Perkecambahan Terhadap Mutu Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna
Unguiculata (L.)). ProFood (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan) 11, 279–293.
https://doi.org/10.29303/profood.v11i2.566 - Yusika, P., Alif Reza, M., Nur Syifa, R., Az Zahra, R., Amarille Putri, K., Teknologi Pangan,
J., Teknologi Pangan dan Kesehatan, F., 2025. Aktivitas Antibakteri Terhadap
Streptococcus mutans Penyebab Karies Gigi Pada Produk Permen Karet Berbasis
Ekstrak Kulit Nanas. JUNI 19. - Budiari, S., Hamidatun, Filailla, E., Artanti, N., Devi, A.F., Melanie, H., Maryati, Y., Mulyani,
H., Susilowati, A., Aspiyanto, 2023. Effect of Ultrasonic-Assisted Enzymolysis on
Protein, Phenolic Content, and Antioxidant Activity of Chlorella sp. Crude Extract.
Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology 18.
https://doi.org/10.15578/squalen.788 - Kurnianto, M.A., Syahbanu, F., Hamidatun, H., Yushinta, Sanjaya, A., 2023. Prediction and
Mapping of Potential Bioactive Peptides from Traditional Fermented Anchovy (Rusip)
using Bioinformatics Approaches. Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest
and Biotechnology 18. https://doi.org/10.15578/squalen.725 - Alfid Kurnianto, M., Syahbanu, F., Hamidatun, H., Defri, I., Aristya Sanjaya, Y., 2023.
Prospects of bioinformatics approach for exploring and mapping potential bioactive
peptide of Rusip (The traditional Indonesian fermented anchovy): A Review. Advances
in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering 6.
https://doi.org/10.21776/ub.afssaae.2023.006.02.3
Penghargaan
N.A
Karya Buku
N.A
Tentang
N.A
