Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan Universitas Sahid (USAHID) berfokus pada pengembangan ilmu dan teknologi pangan serta sistem pelayanan makanan dengan ciri khas kewirausahaan dan kepariwisataan. Program studi ini dirancang untuk menghasilkan lulusan yang kompeten, inovatif, dan siap berkontribusi di industri pangan yang terus berkembang.

Melalui pendidikan berkualitas, penelitian terapan, dan pengabdian kepada masyarakat, mahasiswa dibekali pengetahuan, keterampilan teknis, serta jiwa wirausaha yang relevan dengan kebutuhan industri pangan modern. Dengan kurikulum aplikatif dan berbasis industri, lulusan dipersiapkan menjadi profesional yang adaptif dan berdaya saing.

1. Teknologi Proses Pangan
Mempelajari pengolahan pangan dari bahan baku hingga produk akhir yang aman, bermutu, dan bernilai gizi. Mahasiswa dibekali kemampuan dalam teknologi proses pangan, pengendalian mutu, keamanan pangan, serta inovasi produk untuk memenuhi kebutuhan industri.

2. Bisnis Pangan
Mengintegrasikan teknologi pangan dengan manajemen bisnis, kewirausahaan, dan pemasaran produk pangan. Mahasiswa dibekali kemampuan mengembangkan produk inovatif, mengelola usaha pangan, dan memahami regulasi serta standar industri.

• Fokus pada teknologi pangan dan sistem pelayanan makanan
• Integrasi kewirausahaan dan kepariwisataan
• Pembelajaran aplikatif berbasis industri
• Pengembangan inovasi produk pangan
• Didukung dosen berpengalaman dan praktisi industri
• Kemitraan luas dengan industri, lembaga pemerintah, dan perguruan tinggi

Program Studi Teknologi Pangan Universitas Sahid memiliki 8 ranah kompetensi utama dalam kurikulum operasional, yaitu:

• Kimia dan analisis pangan/hasil pertanian
• Mikrobiologi dan keamanan pangan/hasil pertanian
• Biokimia pangan, gizi dan kesehatan
• Ilmu pangan terapan/hasil pertanian
• Rekayasa dan proses pengolahan pangan/hasil pertanian
• Kepariwisataan/Hospitality
• Kecakapan hidup
• Kewirausahaan

Prodi Teknologi Pangan USAHID menjalin kerja sama dengan berbagai lembaga nasional dan internasional untuk mendukung pengembangan akademik, penelitian, dan peluang karier mahasiswa, di antaranya:

• JICA
• U.S. Soybean Export Council (USSEC)
• BPOM
• Universitas Pelita Bangsa
• Universitas Lampung
• Binus University
• Universitas Mercu Buana
• Universitas Budi Luhur
• Universitas Prof. Dr. Moestopo (Beragama)

Daftar Kegiatan & Prestasi Program Studi Teknologi Pangan

No	Nama Kegiatan	Tanggal & Lokasi	Informasi Singkat Kegiatan	Foto Kegiatan
1	Supervisi dan Monitoring Evaluasi Program Sadar Pangan Aman (SAPA) 2025 BPOM	11-12 Juni 2025 Kantor Balai BPOM Jakarta	Program Sadar Pangan Aman (SAPA) merupakan program Badan POM yang mengkolaborasikan kompetensi fasilitator Keamanan Pangan dengan pembelajaran di kampus.
2	Pelatihan Good Laboratory Practice	5 Juli 2025 Universitas Sahid	Good Laboratory Practice (GLP) merupakan serangkaian pedoman untuk mengendalikan laboratorium yang mencakup proses pengujian, fasilitas, dan kesehatan.
3	Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta	Juli 2025 Jakarta (Ditjen Dikti)	Peraih Pendanaan: Peningkatan Senyawa GABA pada Sari Kacang Bogor (Vigna subterranea) Melalui Fermentasi Bakteri Asam Laktat.
4	Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta	Juli 2025 Jakarta	Peraih Pendanaan: Potensi Mie Kering Sayur Berbasis Sagu, Daun Kelor, dan teri yang Rendah Gula, Tinggi Protein, Serat Pencegah Diabetes Remaja.
5	Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta	Juli 2025 Jakarta	Peraih Pendanaan: Potensi Beras Analog Sagu dan Kacang Kapri sebagai Beras bagi Penderita Prediabet.
6	Program Kreativitas Mahasiswa Riset Eksakta	Juli 2025 Jakarta	Peraih Pendanaan: Potensi Aktivitas Inhibitor Angiotensi-Converting Enzyme (ACE) Peptida Bioaktif Tempe Kecambah Kacang Komak Pencegah Hipertensi.
7	Kompetisi Business Plan Produk Berbasis Kedelai (USSEC & Sandination)	Juli 2025 Jakarta	Juara 1
8	Kompetisi Business Plan Produk Berbasis Kedelai (USSEC & Sandination)	Juli 2025 Jakarta	Juara 2
9	Kompetisi Business Plan Produk Berbasis Kedelai (USSEC & Sandination)	Juli 2025 Jakarta	Juara 3
10	PATPI Food Quiz Bowl Competition	Juli 2025 Jakarta	Juara Harapan 2
11	Rocket Youthpreneurs Chapter Tangerang	Agustus 2025 Tangerang	Top 10 Rocket Youthpreneurs Chapter Tangerang Program Inkubasi Sandination.
12	Sahid Food Technology Webinar	28 Agustus 2025 Online Zoom	Webinar dengan tema “Potensi Sumber Daya Lokal sebagai Pangan Fungsional dan Manfaat Kesehatan”.
13	Lomba Karya Ilmiah Pemuda Jakarta Utara 2025	Agustus 2025 Jakarta	Juara 2 Kategori Teknologi
14	Pekan Karya Tulis Ilmiah Nasional (PEKTIN) 2025	September 2025 Univ. Mataram, NTB	Juara 3 Essay (BUBIKU: Bubur Instant Tepung Umbi Uwi Ungu (Dioscorea alata L.) dan Ikan Kembung sebagai Inovasi Pangan Lokal.
15	Pekan Karya Tulis Ilmiah Nasional (PEKTIN) 2025	September 2025 Univ. Mataram, NTB	Top 8 Essay: Formulasi mie kering bebas gluten berbasis tepung ganyong yang diperkaya protein ikan cakalang dan daun kelor.
16	Indofood Riset Nugraha	Oktober 2025 Jakarta	Penerima Bantuan Dana Penelitian (Miesazi: Mie Sayur Sagu Tinggi Zat Besi Diperkaya Spirulina dan Bayam Merah).
17	Factory Visit with HIMATEPA	16 Desember 2025 PT Charoen Pokphand Indonesia (Fiesta)	Factory visit merupakan kegiatan pembelajaran di luar lingkungan kampus untuk melihat langsung kondisi suatu industri.
18	Best of the Best-Ignition Level Sandination Graduation & Awards 2025	Desember 2025 Jakarta	Hey Soya meraih penghargaan Best of The Best – Ignition Level, bentuk apresiasi atas inovasi Hey Soya mengembangkan kewirausahaan berkelanjutan.
19	Food Technology Talk & Pengukuhan Anggota HIMATEPA	20 Desember 2025 Online Zoom Meeting	Webinar inspiratif membahas pengalaman langsung mahasiswa dalam menembus pendanaan riset sekaligus Pengukuhan Anggota HIMATEPA.
20	Top Alumni Prominent IPB University	18 Desember 2025 IPB University, Bogor	Prof. Dr. Ir. Giyatmi, M.Si (Rektor Universitas Sahid) menerima penghargaan bergengsi Top 100 Alumni Prominent dari IPB University kategori Pimpinan Perguruan Tinggi.