Jakarta — Dosen Program Studi Gizi Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan (FATEPAKES) Universitas Sahid, Khoirul Anwar, S.Gz, M.Si berpartisipasi dalam World Wide Soybean Oil Masters Program yang diselenggarakan di Indianapolis, Amerika Serikat, pada 19–24 Mei 2026.
Program internasional ini mempertemukan akademisi, peneliti, dan praktisi dari berbagai negara untuk mempelajari perkembangan terkini dalam sistem pertanian, praktik keberlanjutan pada budidaya kedelai, serta inovasi teknologi pengolahan hasil pertanian. Berbagai topik strategis turut dibahas, mulai dari tren pasar global terkait keberlanjutan, peran minyak kedelai bagi kesehatan manusia, hingga pengembangan bahan alternatif pengganti antioksidan sintetis dalam industri pangan.
Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan, peserta juga melakukan kunjungan lapangan ke sejumlah institusi dan perusahaan terkemuka di Amerika Serikat, antara lain Seller Farms, ADM Frankfort, Beck’s Hybrid, Indiana Soybean Alliance, dan Zink Foodservice. Kunjungan tersebut memberikan pengalaman langsung mengenai penerapan ilmu pengetahuan, teknologi, inovasi, serta praktik keberlanjutan dalam sistem pangan modern.
Salah satu materi yang menjadi perhatian utama dalam program ini adalah pengembangan High Oleic Soybean Oil, yaitu inovasi minyak kedelai dengan profil asam lemak yang lebih baik untuk kesehatan serta mendukung sistem produksi pangan yang lebih berkelanjutan.
Partisipasi dalam program internasional ini memberikan kesempatan berharga bagi Ketua Prodi Gizi Fatepakes Usahid, Khoirul Anwar, S.Gz, M.Si untuk memperluas wawasan akademik, memperkuat jejaring global, serta memperoleh berbagai praktik terbaik yang dapat diimplementasikan dalam pengembangan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat di bidang pangan dan gizi.
Keterlibatan dosen Universitas Sahid dalam forum internasional ini sejalan dengan komitmen universitas dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia, memperkuat kolaborasi global, serta mendukung pengembangan ilmu pengetahuan yang berkontribusi pada terwujudnya sistem pangan yang sehat, inovatif, dan berkelanjutan.
Melalui berbagai pengalaman dan pengetahuan yang diperoleh, diharapkan hasil kegiatan ini dapat memperkaya proses pembelajaran serta mendorong pengembangan riset yang relevan dengan tantangan ketahanan pangan dan kesehatan masyarakat di masa depan.
Tentang Universitas Sahid
Universitas Sahid (USAHID) adalah Indonesia’s Leading Tourism and Entrepreneurial University, bagian dari Sahid Group, berdiri sejak 14 Maret 1988. USAHID telah meraih Akreditasi Unggul dari BAN-PT dan menyelenggarakan berbagai program studi di jenjang D3, S1, S2, dan S3 yang berorientasi pada pariwisata, kewirausahaan, dan pengembangan SDM berkualitas global.
📍 Jl. Prof. Dr. Soepomo, SH No. 84, Jakarta Selatan 🌐 usahid.ac.id | 📧 humas@usahid.ac.id | 📱 0878-0005-2020
#SahidPeople
